✴風味筆記：紅肉李、覆盆莓、櫻桃


阿里山 他扶芽有機農園 SL34 蜜處理
阿里山近年來在精品咖啡評鑑中表現亮眼，其中來自鄒族特富野社的他扶芽有機農園，更是屢獲肯定的常勝軍。農園主陳清龍堅持以有機方式栽培 SL34、鐵皮卡等阿拉比卡品種，在海拔約 1,000 公尺的陰涼環境中，讓咖啡豆緩慢成熟、積累糖分，風味表現出甜潤且飽滿的特色。

這支蜜處理 SL34 是他扶芽農園在阿流賽中獲獎作品之一，展現出紅肉李、覆盆莓、櫻桃等層次感強烈的果酸輪廓，甜度與醇厚度並存，體現臺灣在地處理技術與有機農法的堅持。