✴風味筆記：花香、白柚、柑橘

國家：哥倫比亞
產區：薇拉
莊園主理人：John Wilmer Cuelllar
海拔：1700 公尺
品種：Geisha
處理法：水洗
 
1992 年，John Wilmer Cuellar Rodriguez 的父親買下了 Las Brisas 農場，當時只種植傳統品種。John 負責監督收穫過程，確保工人正確稱重咖啡。在他不懈努力下，成為第四代農場主理人。
2012 年，他們開始嘗試延長發酵過程和特殊處理，並引入新咖啡品種，如 Pink  
Bourbon、Geisha 和 Aji Bourbon。為了成功推動這一項目，John 學習如何提高咖啡的物理和感官質量，這使他們能夠改進農場的生產過程，並持續進步。


一杯的印象：
一入口就像走進花園，白柚與柑橘的清爽果香，收尾乾淨優雅，是支讓人想慢慢喝完的 Geisha。