坦尚尼亞 吉力馬札羅

200g
TWD
$430
中烘焙
水洗處理法
數量
✴風味筆記:可可豆、紅糖、輕烏龍

海拔:1700-2000公尺
處理法:水洗
等級:AA FAQ
產區:吉力馬札羅山(Kilimanjaro)
國家:坦尚尼亞
烘焙度:中焙

✴坦尚尼亞:
坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家,主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山,是兩座土質非常肥沃的火山,咖啡制度和風味與肯亞相似,且咖啡為該國最主要的經濟作物,其中70%栽種的是阿拉比卡生豆,生長在坦尚尼亞的東北部,30%是羅布斯塔,主要在西北邊靠近盧安達和烏干達的卡蓋拉Kagera產區。坦尚尼亞生豆以水洗法為主,分級方式與肯亞一樣,是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB,AA 大小為17目和18目、AB為15目和16目,PB就是PEABERRIES。風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ,FAQ-"Fair to Average Quality"會有一些輕微的瑕疵豆,但是不影響風味。

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